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【三度の飯より魚介好きなあなたへ】日本人とは縁の深い、春が旬の蛤。外来種に押され、固有種は絶滅危惧種に指定された。重要な「砂抜き」のポイントは必見。焼物からお吸い物まで調理のコツ、種類や生態の解説も。【Fish Lovers Japan】



はじめまして。Fish Lovers Japan代表の鈴木哲也です。

本レポートに興味を持っていただき、ありがとうございます!

あなたは、旬の味覚で「季節」を感じていますか?
また、「食べること」を安心して楽しんでいますか?

Fish Lovers Japanは、旬の魚や日本の食文化を、積極的にご紹介します。
通年でメールマガジンをご購読いただくと、その季節毎の旨い食材が、自然とわかるようになります。

調理法や鮮度チェックのポイント、またその素材にまつわる食文化の背景まで、とことん解説。
三度の飯より魚介好きな方々の味方、それがFish Lovers Japanです。

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